O vinho recebeu o nome de Ancyra por causa do terroir onde a história da vinícola começou, em Ankara – que significa âncora em latim. É um varietal da uva turca kalecik karası, a mesma que protagonizou o rosé da Seleção Descobertas de novembro. A cepa garante estrutura, frescor e um típico aroma de compota ao vinho. Este exemplar é bem equilibrado e elegante, tem taninos suaves e final prolongado. Faz uma combinação perfeita com pizzas de sabor pronunciado, como aliche ou peperone.

Um lendário vinho tinto da Turquia, produzido a partir de duas uvas autóctones, a öküzgözü e boğazkere, e duas cepas internacionais, a alicante e carignan, todas colhidas manualmente a partir de vinhedos selecionados da Anatólia Oriental e regiões do Egeu. De cor púrpura profundo, tem aromas de frutas vermelhas, amêndoas e ginja, sob notas de violeta. Com bom corpo, equilíbrio e taninos maduros, harmoniza perfeitamente com um steak tartar, bife à parmegiana, lasanha e massas ao molho à bolonhesa.

As uvas da variedade Falanghina, cultivadas em solo franco argiloso,
entre 100 a 120 metros de altura, foram colhidas nas duas primeiras semanas de outubro.
Levadas à vinícola foram desengaçadas e suavemente prensadas. O mosto resultante, sem as
cascas seguiu para a fermentação alcoólica, na sua maioria (70%) em tanques de aço inox sob
temperatura controlada. Mas 30% do mosto foi fermentado e amadureceu brevemente em
toneis de carvalho de 50 hectolitros. Ao final foi estabilizado, filtrado e engarrafado.

Colhidas no final de setembro, as uvas da variedade Aglianico foram
levadas à vinícola, onde foram desengaçadas e levemente esmagadas. Seguiram para a
fermentação alcoólica em tanques de aço inox por 8 dias, sob temperatura controlada e
maceração pelicular. Após a fermentação o vinho amadurece por 14 em barris de carvalho de
segundo e terceiro uso.