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SELEÇÃO ATUAL

MARÇO / 2021

ANCYRA KAVAKLIDERE KALECIK KARASI 2019
O vinho recebeu o nome de Ancyra por causa do terroir onde a história da vinícola começou, em Ankara – que significa âncora em latim. É um varietal da uva turca kalecik karası, a mesma que protagonizou o rosé da Seleção Descobertas de novembro. A cepa garante estrutura, frescor e um típico aroma de compota ao vinho. Este exemplar é bem equilibrado e elegante, tem taninos suaves e final prolongado. Faz uma combinação perfeita com pizzas de sabor pronunciado, como aliche ou peperone.
FICHA TÉCNICA
País
TURQUIA
Região
Ankara
Produtor
Kavaklidere
Uva
100% kalecik karası
Safra
2019
Maturação
Sem passagem por barris de carvalho
Álcool
13,9%
Teor de Açucares
Seco
Crianza
Sem passagem por barris de carvalho
CATA
HARMONIZAÇÃO
Moussaka de berinjela e grão de bico, paillard de mignon recheado com queijo brie, lasanha com molho de calabresa, queijos semiduros.
TEMPERATURA E SERVIÇO
Servir entre 14 e 16 °C
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YAKUT KAVAKLIDERE 2019
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