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SELEÇÃO ATUAL

MARÇO / 2021

DOBUJE SELECTION CRNO 2013
Os vinhos desta gama são produzidos apenas nas melhores safras, quando a natureza oferece as condições climáticas ideais – como foi em 2000, 2002, 2003, 2006, 2009, 2011 e nosso exemplar, de 2013. Medalha de bronze na premiação Decanter World Wine Awards 2019, a bebida tem um buquê maduro, abundância de taninos e textura aveludada.
FICHA TÉCNICA
País
ESLOVENIA
Região
Gorsika Brda
Produtor
Dobuje
Uva
85% merlot e 15% cabernet sauvignon
Safra
2013
Maturação
24 meses em barris de carvalho
Álcool
13,5%
Teor de Açucares
Seco
Crianza
10 meses em tanques de inox sobre as borras, depois mais 24 meses em toneis de carvalho de 1000 litros.
CATA
HARMONIZAÇÃO
Carré de javali à provençal, t-bone steak flambado no Bourbon, risoto de abóbora com amêndoas e trufas negras, queijos duros.
TEMPERATURA E SERVIÇO
Servir entre 16 a 18 °C.c
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