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SELEÇÃO ATUAL

JUNHO / 2021

EQUINOX REZERVA CABERNET SAUVIGNON 2017
Esta é uma edição especial muito pequena, com apenas 290 garrafas produzidas, todas importadas com exclusividade pela Sociedade da Mesa. Da Moldávia, trata-se de um blend com duas partes iguais de vinhos produzidos com cabernet sauvignon, inicialmente reservados para o blend tinto superior da vinícola – de estrutura fina e elegante.
FICHA TÉCNICA
País
MOLDAVIA
Região
Stefan Voda
Produtor
Equinox (Crama Domneasca)
Uva
100% Cabernet Sauvignon
Safra
2017
Maturação
36 meses, sendo 50% em barris novos de carvalho romeno e 50% em barris de segundo uso de carvalho francês
Álcool
14%
Teor de Açucares
Seco
Crianza
36 meses, sendo 50% em barris novos de carvalho romeno e 50% em barris de segundo uso de carvalho francês
CATA
HARMONIZAÇÃO
Paleta de cordeiro assada ao molho de hortelã, kafta ao molho de romã, berinjela à parmegiana, arroz de pato, caldo de abóbora cabotiá com carne seca, pizza de copa com cebola curada e queijo boursin, queijos semiduros.
TEMPERATURA E SERVIÇO
Servir entre 16 ˚C e 18 ˚C.
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