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SELEÇÃO ATUAL

JUNHO / 2021

EQUINOX 5 ELEMENTE 2017
Com 92 pontos do site Winestatistics, é um blend de cinco uvas. O primeiro rótulo 5 ELEMENTE foi produzido em 2010. Naquele ano, como a colheita foi muito pequena devido aos danos causados ​​pela geada, não fazia sentido colher as variedades separadamente. Portanto, todas foram colhidas e fermentadas juntas. O vinho foi um grande sucesso. Desde então, a produção seguiu anualmente, não como um blend acidental, mas sim uma mistura cuidadosamente pensada. Cada cepa foi envelhecida separadamente por 22 meses em barris de carvalho.
FICHA TÉCNICA
País
MOLDAVIA
Região
Stefan Voda
Produtor
Equinox (Crama Domneasca)
Uva
23% merlot, 23% malbec, 19% rara neagra, 18% carménère e 17% shiraz
Safra
2017
Maturação
22 meses, sendo 40% em barris novos de carvalho romeno e 60% em barris de carvalho usados
Álcool
14,8%
Teor de Açucares
Seco
Crianza
22 meses, sendo 40% em barris novos de carvalho romeno e 60% em barris de carvalho usados
CATA
HARMONIZAÇÃO
Medalhão de mignon com molho de geleia de morango, rosbife com mostarda e mel, ragú de cogumelos, maminha ao perfume de alecrim, tortelli de vitelo com fonduta de parmesão.
TEMPERATURA E SERVIÇO
Servir entre 16 ˚C e 18 ˚C.
OUTROS RÓTULOS DA SELEÇÃO
EQUINOX REZERVA CABERNET SAUVIGNON 2017
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