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SETEMBRO / 2021

TENUTA ALZATURA MONTEFALCO SAGRANTINO 2014
Este é um vinho muito expressivo e interessante. É o astro superpotente da classificação Sagrantino di Montefalco DOCG. A uva Sagrantino só cresce neste canto da Umbria. Diz-se que foi cultivada pelos irmão franciscanos de Assis (a grafia alternativa, Sacrantino, indica vinho de missa), mas só há registros até o sec. XIX. Seu aroma é composto por um bouquet requintado e complexo, com notas de amora, ameixa, baunilha, couro e café. Na boca é complexo e intenso, um vinho de grande estrutura.
FICHA TÉCNICA
País
ITÁLIA
Região
Umbria
Produtor
Tenuta Alzatura
Uva
100% Sagrantino
Safra
2014
Maturação
16 meses em barricas de carvalho e mínimo de 8 meses em garrafa
Álcool
15,5%
Teor de Açucares
Seco
Crianza
16 meses em barricas de carvalho e mínimo de 8 meses em garrafa
CATA
HARMONIZAÇÃO
Carnes assadas e queijos envelhecidos, mas também pode ser um ótimo companheiro para momentos meditativos
TEMPERATURA E SERVIÇO
Servir entre 18ºC
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