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SELEÇÃO ATUAL

OUTUBRO / 2021

CHATEAU DE CABRAN CUVEE DE LA MURAILLE 2018
As uvas são colhidas em seu melhor ponto de maturação, depois são levadas à vinícola onde são desengaçadas e suavemente esmagadas. A fermentação alcoólica de cada uma das variedades, ocorre em tanques de aço inox termo regulados, com maceração pelicular. Na sequência o vinho sofre a fermentação malolática total, depois faz-se o blend, e por fim o vinho é estabilizado e engarrafado.
FICHA TÉCNICA
País
FRANÇA
Região
Provence
Produtor
Château de Cabran
Uva
Grenache e Syrah
Safra
2018
Maturação
Não tem passagem por barris de carvalho.
Álcool
13,5%
Teor de Açucares
Seco
Crianza
Não tem passagem por barris de carvalho.
CATA
HARMONIZAÇÃO
Cozido de cordeiro ao alecrim, penne com caponata de berinjela, pernil assado ao vinho tinto, queijos semiduros.
TEMPERATURA E SERVIÇO
Servir entre 16 a 18 °C.
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