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Seleção Grandes Vinhos

Junho / 2019

Nossa próxima Seleção Grandes Vinhos nos levará para a Itália, mais especifi camente no Piemonte, onde o produtor Araldica apresenta-nos um grande vinho: o Araldica Campo Del Senatore Barbera D’Asti 2016.

SELEÇÃO ATUAL:
ARALDICA CAMPO DEL SENATORE 2016
REGIÃO: Piemonte - ITÁLIA
UVAS: 100% Barbera
PRODUTOR: Araldica
SAFRA: 2016
CRIANZA: 18 meses em barris de carvalho francês novos e de segunda utilização.
TEOR ALCOÓLICO: 14,5%


A Araldica idealizou o Campo del Senatore como um Barbera d’Asti de linha premium, elaborando-o com uvas selecionadas e com baixa produção natural. Essas uvas especiais dão origem a um vinho diferenciado, que se desenvolve em uma longa maturação em barris de carvalho, sendo classificado como exemplar da tipologia “Superiore”, que refere-se a vinhos longevos, de qualidade elevada. As uvas Barbera foram colhidas à mão a partir de uma seleção de vinhedos de vinhas mais antigas da Araldica. Após a colheita manual, as uvas foram desengaçadas, esmagadas e fermentadas em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada, passando por 10 dias de maceração, com duas remontagens diárias. Antes de ser comercializado, o vinho ainda passou por um longo amadurecimento em barris de carvalho e garrafa.

CATA: O belo tom vermelho-rubi com reflexos granada abre caminho para deliciosos aromas de frutas negras, envoltos em notas tostadas e toques de café e chocolate. Sua entrada fresca na boca, graças à boa acidez, é acompanhada por taninos finos, boa estrutura e um final que acrescenta nuances de especiarias.

HARMONIZAÇÃO: Um vinho de paladar marcante, perfeito para pratos com carnes assadas, inclusive de caça, e também combinado com um confit de pato ou berinjela assada recheada com cogumelos.

VALOR PARA ASSOCIADO
R$ 193,00
VALOR DE MERCADO
R$ 240,00
(11)93059-0602
+55 11 5180-6000
atendimento@sociedadedamesa.com.br

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