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Seleção Grandes Vinhos

Junho / 2020

- Bota Velha Vinhas Antigas 2018 Leve e com final cítrico persistente, harmoniza com postas de bacalhau, leitão à pururuca, espaguete ao pesto e queijos frescos. - Cinco Forais Reserva 2017 O final longo é balanceado entre fruta e madeira, fazendo bom casamento com carnes como filé de costela e fraldinha, cogumelos e queijos semiduros.

SELEÇÃO ATUAL:
VINHO BRANCO BOTA VELHA VINHAS ANTIGAS 2018
REGIÃO: Douro - PORTUGAL
UVAS: Vinhas Antigas do Douro
PRODUTOR: João Silva e Souza
SAFRA: 2018
CRIANZA: Não estagia em barris de carvalho
TEOR ALCOÓLICO: 13%


É um projeto pessoal de um dos maiores enólogos portugueses, João Silva e Souza. De vinhas centenárias e produção limitada, são apenas 3 mil garrafas deste branco delicado - que se parece tímido, a princípio, mas que logo revela a complexidade aromática e a elegância. Leve e com final cítrico persistente, harmoniza com postas de bacalhau, leitão à pururuca, espaguete ao pesto e queijos frescos. 



CATA: De cor amarelo palha, tem um perfil aromático complexo, que mistura notas frutadas de melão verde, maçã e pera com toques minerais e florais. Tem paladar leve e fresco, com final cítrico persistente.

HARMONIZAÇÃO: A boa acidez faz ótima combinação com postas de bacalhau, leitão à pururuca, espaguete ao pesto e queijos frescos.

TEMPERATURA E SERVIÇO: Servir entre 10° C e 12° C.

VALOR PARA ASSOCIADO
R$ 208,00
VINHO TINTO CINCO FORAIS RESERVA 2017
REGIÃO: Alentejo - PORTUGAL
UVAS: Baga, alfrocheiro, touriga nacional e alicante bouschet
PRODUTOR: Fundação Abreu Callado
SAFRA: 2017
CRIANZA: 24 meses em barricas de carvalho francês
TEOR ALCOÓLICO: 14%


Medalha de ouro no concurso Mundus Vini 2020, que aconteceu em janiero na Alemanha, o vinho tem uma exuberância aromática, predominando frutas maduras como cassis e ameixas pretas, acompanhadas por especiarias doces, pimenta suave e nuances vegetais. O final longo é balanceado entre fruta e madeira, fazendo bom casamento com carnes, como filé de costela e fraldinha, cogumelos e queijos semiduros. 



CATA: De visual vermelho rubi concentrado, o vinho tem uma exuberância aromática, predominando frutas maduras como cassis e ameixas pretas, acompanhadas por especiarias doces, pimenta suave e nuances vegetais. No paladar, tem bom volume, taninos firmes e finos, além de acidez equilibrada. A textura é macia, com final longo e balanceado entre fruta e madeira.

HARMONIZAÇÃO: Faz bom casamento com carnes, como filé de costela e fraldinha, cogumelos e queijos semiduros.

TEMPERATURA E SERVIÇO: Servir entre 16° C e 18° C. O vinho precisa de uns 20 minutos de aeração para mostrar todo o potencial.

VALOR PARA ASSOCIADO
R$ 207,00
0800 774 0303
atendimento@sociedadedamesa.com.br

Razão social Sociedade da Mesa
Comércio de vinhos LTDA
CNPJ: 05.857.667/0001-29
Endereço: Rua Haddock Lobo, 578
Conj91 - Bairro/Cidade : São Paulo

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