Seleção Grandes Vinhos | Sociedade da Mesa
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Seleção GRANDES VINHOS


SELEÇÃO GRANDES VINHOS

Seleção trimestral que nos permite visitar vinhos e origens distintas, fora do alcance do valor da Seleção Mensal, seja por sua origem, corte ou processo produtivo.



PRÓXIMA SELEÇÃO GRANDES VINHOS

Região: South Eastern Australia - AUSTRÁLIA
Uvas: 75% Shiraz e 25% Garnacha
Produtor: Magpie Estate
Safra: 2016
Crianza: 10 meses de crianza em barris de carvalho 50% francese e 50% americanos.

Valor para Associado:R$ 135,00  Valor de Mercado:R$ 175,00

A Austrália, país-continente, é por sua dimensão, um país de contrastes. Seus vinhedos podem estar expostos ao clima mais cálido de todas as regiões vinícolas do Novo Mundo, mas o país também nos oferece um dos climas mais frios, na região de Tasmânia. Devido ao principal clima ser bastante cálido e seco, seus vinhedos são geralmente irrigados, o que faz com que o desenvolvimento da uva seja muito estável e, consequentemente, seus vinhos tendem a manter uma homogeneidade. Mas como em outras regiões do Novo Mundo, os viticultores e enólogos australianos estão trabalhando na diferenciação de seus vinhos, tanto pelo modo de manejar o cultivo, como pela classificação de seus vinhedos. Barossa é um claro exemplo desta última diversificação dos vinhedos, onde enólogos como Rolf Binder procuram dotar seus vinhos com o caráter que a terra de onde são cultivados deve imprimir. Estes vinhos procuram em seu “terroir” em um país onde a qualidade não é discutível, mas onde ocasionalmente a uniformidade nos entedia. Há algo de muito especial em Barossa, uma força que une seu povo com a terra na procura da essência. E nada melhor que o cultivo do vinhedo e a elaboração de um vinho, para manifestar essa aliança entre o homem e a natureza em uma das regiões mais extremas da viticulture mundial. Magpie Estate é uma bodega que iniciou seu caminho em 1993, com dois amigos: um deles é o famoso enólogo de Barossa, Rolf Binder, e o outro é o distribuidor de vinhos inglês, Noel Young. Ambos unidos pela paixão por fazer vinhos e pelas varietais do vale francês de Rhone. Desta união, nascem vinhos tão autênticos e com personalidade, como este The Wishbone Shiraz / Garnacha. Um vinho para cultuar, um vinho mágico, onde este coupage tradicional do Rhone abre-nos o paladar para elaborações tão interessantes como o vinho selecionado neste mês. Permitam-me a insistência, pois não é fácil encontrar um vinho com esta elegância e trajeto em um Shiraz australiano. Fechem os olhos em uma cata às cegas e tratem de descobrir se estão catando um vinho do Velho ou do Novo Mundo.