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Seleção Grandes Vinhos

Setembro / 2018

Sem sombra de dúvida, um dos melhores Cabernet Sauvignon que já selecionamos Pense em um GRANDE VINHO com todas as letras maiúsculas. Você acaba de pensar no Charles Wetmore Single Vineyard 2015, o fantástico californiano escolhido para nossa Seleção Grandes Vinhos de setembro.

SELEÇÃO ATUAL:
CHARLES WETMORE SINGLE VINEYARD 2015
REGIÃO: Livermore Valley, California - ESTADOS UNIDOS
UVAS: 78% Cabernet Sauvignon, 8% Malbec, 6% Merlot, 4% Petit Verdot e 4% Petite Sirah
PRODUTOR: Wente Vineyards
SAFRA: 2015
CRIANZA: Crianza de 20 meses em barris de carvalho francês 40% novos e 60% de segundo e terceiro usos
TEOR ALCOÓLICO: 14,5%


Dos vinhedos plantados nas encostas de argila e dos plantados nos solos ventilados de cascalho de Wente, provêm as uvas que são a pura expressão do Livermore Valley, e que produzem um Cabernet com taninos arrojados e maduros, os quais, juntamente com a acidez natural proveniente da longa maturação da fruta, produzem excelentes vinhos, como este Charles Wetmore Cabernet Sauvignon. A colheita ocorreu entre os dias 10 e 20 de outubro, no momento ótimo de maturação da uva. Este vinho foi fermentado em tanques de aço inoxidável com dois bombeamentos diários, para posteriormente passar por uma crianza de 20 meses em barris de carvalho francês.

CATA: No nariz percebem-se as camadas aromáticas de carvalho, baunilha fresca e frutas negras como cerejas, amoras e ameixas, que também se repetem em boca. Final longo e aveludado e boca redonda

HARMONIZAÇÃO: Carnes bovinas preparadas na brasa ou na chapa são uma excelente pedida para acompanhar este fantástico Cabernet Sauvignon.

TEMPERATURA E SERVIÇO: Temperatura de consumo entre 16 e 18ºC. Se optar por consumir este vinho no momento, não haverá necessidade de decantá-lo, mas sim de abrir a garrafa meia hora antes do momento de consumo.

VALOR PARA ASSOCIADO
R$ 185,20
VALOR DE MERCADO
R$ 250,00
(11)93059-0602
+55 11 5180-6000
atendimento@sociedadedamesa.com.br

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CNPJ: 05.857.667/0001-29
Endereço: Rua Haddock Lobo, 578
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