Seleção Mensal de Vinhos | Sociedade da Mesa
Você está em: O Clube | Seleção Mensal
Seleção Mensal

Junho / 2019

Em maio, apresentamos a nossos associados uma obra-prima em edição limitada, um vinho sem igual do produtor Chañarmuyo. A dedicação e seriedade da bodega e a qualidade incomparável do vinho deram-nos motivos mais do que sufi cientes para trazê-los de volta ao nosso clube.

SELEÇÃO ATUAL:
KEO 2018
REGIÃO: Mendoza - ARGENTINA
UVAS: 85% Cabernet Sauvignon e 15% Cabernet Franc
PRODUTOR: Chañarmuyo
SAFRA: 2018
CRIANZA: 6 meses em contato com carvalho francês
TEOR ALCOÓLICO: 13,5%


Keo é um blend de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, obviamente com inspiração no corte bordalês. Um vinho argentino que foge ao lugar-comum dos vinhos varietais e da uva Malbec, para demonstrar um potencial interessante entre os vinhos do nosso país vizinho. A colheita é manual, no início da manhã, para evitar a fermentação prematura das uvas. Na adega ocorre uma dupla seleção de cachos e grãos. Uma maceração a frio é realizada entre 6 e 10 °C, durante dois dias. Em seguida, leveduras selecionadas são adicionadas para obter uma fermentação rápida e limpa, sob temperatura controlada. A fermentação malolática ocorre espontaneamente, com o objetivo de amaciar e estabilizar o vinho. Após um período de maturação em contato com carvalho, os vinhos são engarrafados.

CATA: Vermelho-rubi com média concentração. É um tinto jovem com taninos vívidos e bastante frescor, além de ter uma predominância dos aromas de frutas negras como cassis, sobre notas herbáceas e de tabaco e um leve toque proporcionado pelo contato com carvalho.

HARMONIZAÇÃO: Sua juventude, bem como a intensidade dos taninos, clama por carnes vermelhas grelhadas ou massas com molhos médios à base de tomate, como um à bolonhesa. Também é ótimo para acompanhar pizzas com embutidos, ou um strudel de tomate seco.

TEMPERATURA E SERVIÇO: Sirva o Keo - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc a uma temperatura de 16 °C.

VALOR PARA ASSOCIADO
R$ 79,00
VALOR DE MERCADO
R$ 120,00
PRÓXIMA SELEÇÃO:
ECHEVERRIA 813 CABERNET SAUVIGNON RES 2018
REGIÃO: Valle Central - CHILE
UVAS: 100% Cabernet Sauvignon
PRODUTOR: Viña Echeverría
SAFRA: 2018
CRIANZA: 4 a 5 meses em barris de carvalho francês de 225 litros
TEOR ALCOÓLICO: 13% vol.


Nesse mês, nossa viagem pelo mundo dos vinhos levou-nos ao Chile, de onde selecionamos dois rótulos do produtor Viña Echeverría: o 813 Reserva Cabernet Sauvignon e o 813 Reserva Carmenere, ambos provenientes de vinhedos plantados na região central - Entre Cordillera. A história da bodega Viña Echeverría remonta ao ano de 1750, quando a família basca espanhola Echeverría imigrou para o Chile a fim de fincar raízes em suas primeiras terras. Duzentos anos depois, Roberto Echeverría Rubio, estabeleceu um vinhedo em Molina para dar vazão à sua paixão por vinhos. Determinado a produzir grandes rótulos da bebida, Roberto estudou fora do país e viajou pelo mundo, voltando ao Chile consciente do tremendo potencial existente para a produção de vinhos de alta gama, visando atender uma demanda de consumidores interessados em qualidade. Atualmente os 65 hectares de vinhedos sustentáveis no Vale Central ainda são cuidados pela família, e Roberto continua em plena atividade no negócio familiar, junto aos filhos Paulina, Viviana, Roberto e Diego. Eles levam seus vinhos pessoalmente mundo afora, para atender clientes e amigos conquistados ao longo dos anos, pela excelência de um trabalho dedicado e sério na produção de vinhos incríveis. Nesta Seleção Mensal, temos dois bons exemplos da qualidade de vinhos produzidos no Chile pela família Echeverría: 813 Carmenere Reserva 2018, elegante, vibrante, redondo e com taninos delicados; e o Cabernet Sauvignon Reserva 2018, um vinho intenso, que combina perfeitamente suavidade e persistência com grande acidez natural e taninos elegantes. Os dois na medida certa para o exigente paladar de nossos associados. Desfrutem.

VALOR PARA ASSOCIADO
R$ 70,00
VALOR DE MERCADO
R$ 120,00
ECHEVERRIA 813 CARMENERE RESERVA 2018
REGIÃO: Valle Central - CHILE
UVAS: 100% Carmenere
PRODUTOR: Viña Echeverría
SAFRA: 2018
CRIANZA: 4 a 5 meses em barris de carvalho francês de 225 litros
TEOR ALCOÓLICO: 13% vol.


Nesse mês, nossa viagem pelo mundo dos vinhos levou-nos ao Chile, de onde selecionamos dois rótulos do produtor Viña Echeverría: o 813 Reserva Cabernet Sauvignon e o 813 Reserva Carmenere, ambos provenientes de vinhedos plantados na região central - Entre Cordillera. A história da bodega Viña Echeverría remonta ao ano de 1750, quando a família basca espanhola Echeverría imigrou para o Chile a fim de fincar raízes em suas primeiras terras. Duzentos anos depois, Roberto Echeverría Rubio, estabeleceu um vinhedo em Molina para dar vazão à sua paixão por vinhos. Determinado a produzir grandes rótulos da bebida, Roberto estudou fora do país e viajou pelo mundo, voltando ao Chile consciente do tremendo potencial existente para a produção de vinhos de alta gama, visando atender uma demanda de consumidores interessados em qualidade. Atualmente os 65 hectares de vinhedos sustentáveis no Vale Central ainda são cuidados pela família, e Roberto continua em plena atividade no negócio familiar, junto aos filhos Paulina, Viviana, Roberto e Diego. Eles levam seus vinhos pessoalmente mundo afora, para atender clientes e amigos conquistados ao longo dos anos, pela excelência de um trabalho dedicado e sério na produção de vinhos incríveis. Nesta Seleção Mensal, temos dois bons exemplos da qualidade de vinhos produzidos no Chile pela família Echeverría: 813 Carmenere Reserva 2018, elegante, vibrante, redondo e com taninos delicados; e o Cabernet Sauvignon Reserva 2018, um vinho intenso, que combina perfeitamente suavidade e persistência com grande acidez natural e taninos elegantes. Os dois na medida certa para o exigente paladar de nossos associados. Desfrutem.

VALOR PARA ASSOCIADO
R$ 70,00
VALOR DE MERCADO
R$ 120,00
(11)93059-0602
+55 11 5180-6000
atendimento@sociedadedamesa.com.br
Dúvidas Frequentes

Razão social Sociedade da Mesa
Comércio de vinhos LTDA
CNPJ: 05.857.667/0001-29
Endereço: Rua Haddock Lobo, 578
Conj91 - Bairro/Cidade : São Paulo

ASSOCIADOS
Indique um amigo Fale conosco Revista Política de Frete
CLUBE SOCIEDADE DA MESA
Como Funciona Indique Amigos
SUPORTE
Perguntas frequentes
MEIOS DE PAGAMENTOS
Parcele até 6x sem juros
SEGURANÇA
Sua compra 100% segura
REDES SOCIAIS
CADASTRE-SE PARA RECEBER
NOTÍCIAS E LANÇAMENTOS
Receba nossas recomendações para
acompanhar seus pratos favoritos.

Todos os direitos reservados © Copyright 2016 - Sociedade da Mesa - Clube de Vinhos

Se beber,não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.