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Seleção Mensal

Janeiro / 2020

Nossa seleção de janeiro vem com dois rótulos da vinícola francesa Alain de la Treille, que pertence à Famille Bougrier - proprietária de vinhedos no Vale do Loire há seis gerações, desde 1885.

SELEÇÃO ATUAL:
ALAIN DE LA TREILLE CARBENET FRANC 2018
REGIÃO: Vale do Loire - FRANÇA
UVAS: 100% cabernet franc
PRODUTOR: Alain de la Treille
SAFRA: 2018
CRIANZA: Em cubas de inox
TEOR ALCOÓLICO: 12,5%


Com uma vinificação clássica para vinhos tintos e maturação em cubas de inox, esse rótulo foi ligeiramente filtrado antes do engarrafamento, garantindo assim que permaneça estável. Os taninos macios conferem estrutura e criam um sabor deliciosamente frutado. O paladar persistente surpreende. As vinhas, que têm uma média de 20 anos, estão fora dos limites da Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), no Vale do Loire. Por isso, esse vinho é classificado como Vin de France (VDF).

CATA: Feito com 100% de uvas cabernet franc, é de cor rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz, sobressai um aroma mineral de bastante complexidade, seguido pelas frutas vermelhas, como groselha e mirtilo – que podem ser confirmadas no paladar.

HARMONIZAÇÃO: Um tinto descomplicado, ideal para encontros informais ou jantares casuais. Faz par com uma tábua de charcutaria, recheada de embutidos e queijos semiduros, ou com carne e legumes grelhados.

TEMPERATURA E SERVIÇO: Servir de 14º C a 16º C.

VALOR PARA ASSOCIADO
R$ 76,00
VALOR DE MERCADO
R$ 105,00
ALAIN DE LA TREILLE LE ROSE 2018
REGIÃO: Vale do Loire - FRANÇA
UVAS: 40% cabernet franc, 40% gamay e 20% pinot noir
PRODUTOR: Alain de la Treille
SAFRA: 2018
CRIANZA: Em cubas de concreto e em barricas de carvalho americano
TEOR ALCOÓLICO: 12%


Alain de la Treille era um agricultor e entusiasta do vinho que cresceu em Touraine (às margens do Rio Loire) e levou a vida promovendo a região. Ele foi um dos melhores amigos de Jean-Claude Bougrier, um enólogo de Saint Georges sur Cher, e eles passavam horas discutindo sobre o estilo de vida, o terroir e o processo de vinificação do Vale do Loire. Quando De la Treille faleceu, em 1985, Bougrier decidiu criar uma marca de vinho para homenagear o amigo, e os vinhos Alain de la Treille nasceram. O filho de Bougrier, Noël, assumiu o comando da vinícola em 1988, e é a quinta geração da família a encarregar-se da produção dos vinhos.

CATA: De cor salmão brilhante, tem um aroma intrigante mineral e de frutas vermelhas, como morango e melancia. Com um corpo médio, possui paladar frutado prolongado e toques de nozes, além de um rosado único.

HARMONIZAÇÃO: Perfeito para celebrações em dias quentes, enquanto petisca na beira da piscina ou durante um churrasco. Combina com pratos leves, como saladas, frutos do mar grelhados, ceviches e a parte fria da cozinha japonesa.

TEMPERATURA E SERVIÇO: Servir entre 8º C e 10º C

VALOR PARA ASSOCIADO
R$ 75,00
VALOR DE MERCADO
R$ 102,00
PRÓXIMA SELEÇÃO:
OLIVIA MALBEC 2018
REGIÃO: Lujan de Cuyo, Mendoza - ARGENTINA
UVAS: 100% malbec
PRODUTOR: Viña Olivia
SAFRA: 2018
CRIANZA: Nove meses em barricas de carvalho
TEOR ALCOÓLICO: 13,9%


Um legítimo malbec argentino, de cor rubi intensa e boa estrutura. Com vinhedos cultivados a uma altitude de mais de 1.000 metros acima no nível do mar, a bebida recebeu notas (no aroma e no paladar) de frutas frescas, como ameixa, e pimenta-branca. Tem taninos bem aveludados e o retrogosto persistente – o que proporciona um ótimo acabamento na boca. Combina com carnes assadas, massas de molho vermelho, pizzas com embutidos e queijos semiduros.

VALOR PARA ASSOCIADO
R$ 72,00
VALOR DE MERCADO
R$ 125,00
0800 774 0303
atendimento@sociedadedamesa.com.br

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