Seleção Mensal de Vinhos | Sociedade da Mesa
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Seleção MENSAL


SELEÇÃO MENSAL ATUAL

Região: Villány - HUNGRIA
Uvas: Cabernet Franc, Zweigelt e Kadarka
Produtor: Vylyan Vineyards and Winery
Safra: 2015
Crianza: 12 meses em barris de carvalho húngaro
Teor Alcoólico: 13,03% vol.

Ördög Cuvée 2015 foi amadurecido durante 12 meses, 50% dele em grandes e antigos barris de carvalho, 30% em barris usados de carvalho húngaro e 20% em tanques de aço inox. Sua proposta orbita em torno da palavra “blend” (de forma lúdica, um “casamento”), referindo-se à união de diferentes uvas locais com outras internacionais, bem como à interessante mistura de diferentes recipientes no amadurecimento do vinho, criando um mix de sensações únicas para o olfato e paladar. Quanto ao rótulo, não se assuste. O personagem retratado é um mítico ser apaixonado proveniente de uma lenda húngara, assim como as lendas do nosso folclóre. Sua imagem sugere que na garrafa encontramos o casamento de diversos fatores que tornam este vinho extremamente sedutor.
Cata: Seu belo tom rubi vem seguido de uma deliciosa mistura de aromas de frutas como ameixa, mirtilo e amora, acrescidos a notas de especiarias que lembram canela e cardamomo. Já na boca tem presença, notas de cacau ao final, e seduz não pela sutileza, mas sim pela vitalidade.


Harmonização: Ördög Cuvée 2015 pede a companhia de carnes vermelhas, como um bombom de alcatra ou um corte alto de mignon, levemente apimentadas ou com molho de especiarias. Uma massa com um ragu de costela ou um queijo semiduro também são boas opções.


Temperatura e serviço: Recomendamos que este vinho seja servido a uma temperatura de 15 a 16 °C.


Valor para Associado:R$ 69,50

Valor de Mercado:R$ 90,00

PRÓXIMA SELEÇÃO MENSAL

Região: Paso Cuello, Canelones - URUGUAI
Uvas: Marcelan, Tannat
Produtor: Família Traversa
Safra: 2017
Crianza: 40% do vinho em barris de carvalho americano de segundo e terceiro usos
Teor Alcoólico: 13,5%

Valor para Associado:R$ 69,81  Valor de Mercado:R$ 98,00

O Uruguai é um país de onde já trouxemos incríveis seleções, e para o qual até já viajamos junto com nossos associados para apreciar as paisagens e visitar grandes bodegas. O país é o quarto maior produtor de vinhos da América do Sul e um dos centros mundiais das uvas Tannat. Esta nossa Seleção Mensal, o Ruta 32 UY 2017 é um blend de Tannat e Marcelan produzido pela Família Traversa, bodega fundada em 1956 e que atualmente une 4 gerações da família nos vinhedos em torno de um único objetivo: produzir excelentes vinhos. Localizada no departamento de Montevidéu, a bodega possui 300 hectares de vinhedos e instalações com maquinário de última geração, além de ter seus processos certificados pelo sistema de gestão de qualidade ISO 9001-2008. A maior parte da energia utilizada nas instalações é de uma fonte renovável gerada por painéis solares de última geração que estão instalados na bodega. As uvas com as quais este vinho foi produzido são provenientes dos vinhedos plantados em Paso Cuello, Departamento Canelones, no km 40 da Rota 32, onde estão plantados 80 hectares de vinhedos com as variedades Tannat, Marselan, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, o que explica o peculiar nome deste vinho: Ruta 32 UY 2017. No mês de março, preparem-se para desfrutar deste delicioso vinho, que reflete a qualidade e faz jus à fama dos excelentes vinhos produzidos no Uruguai.

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