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Seleção Mensal

Dezembro / 2019

É um típico cabernet sauvignon californiano, de cor vermelho-escura, sabor rico de frutas negras maduras (como cassis) e paladar robusto. Sem um envelhecimento acentuado, consegue ser bastante complexo graças à maturação, que foi dividida em duas partes – em cubas de concreto e em barricas de carvalho. Por causa da estrutura tânica suave e sedosa, pode ser apreciado com uma massa ao molho de cogumelos e um corte de carne grelhada, como o filé-mignon.

SELEÇÃO ATUAL:
BACKHOUSE CABERNET SAUVIGNON 2017
REGIÃO: Califórnia - ESTADOS UNIDOS
UVAS: 100% Cabernet Sauvignon
PRODUTOR: Backhouse Wines
SAFRA: 2017
CRIANZA: Em cubas de concreto e em barricas de carvalho americano
TEOR ALCOÓLICO: 13,5%


É um típico cabernet sauvignon californiano, de cor vermelho-escura, sabor rico de frutas negras maduras (como cassis) e paladar robusto. Sem um envelhecimento acentuado, consegue ser bastante complexo graças à maturação, que foi dividida em duas partes – em cubas de concreto e em barricas de carvalho. Por causa da estrutura tânica suave e sedosa, pode ser apreciado com uma massa ao molho de cogumelos e um corte de carne grelhada, como o filé-mignon.

CATA: De cor rubi intenso, tem o aroma rico em frutas negras maduras, como uma geleia de amora ou mirtilo, que acompanha o paladar e ainda ganha notas de especiarias e de defumado. Com boa persistência, corpo médio e taninos equilibrados, é um vinho elegante e bastante gastronômico

HARMONIZAÇÃO: Um curinga para o churrasco, pois combina com diversos cortes de carnes - grelhados e defumados. Massas com molhos leves, como o de pesto, e risotos vegetarianos também são ótimas opções

TEMPERATURA E SERVIÇO: Servir de 14º C a 16º C

VALOR PARA ASSOCIADO
R$ 79,00
VALOR DE MERCADO
R$ 128,00
PRÓXIMA SELEÇÃO:
ALAIN DE LA TREILLE CABERNET FRANC 2018
REGIÃO: Vale do Loire - FRANÇA
UVAS: 40% cabernet franc, 40% gamay e 20% pinot noir
PRODUTOR: Alain de la Treille
SAFRA: 2018
CRIANZA: Em cubas de inox
TEOR ALCOÓLICO: 12,5%


Este vinho, feito com 100% de uvas cabernet franc, é de cor rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz, sobressai um aroma mineral de bastante complexidade, seguido pelas frutas vermelhas, como groselha e mirtilo. Ótimo par para embutidos, queijos semiduros e carnes grelhadas.

VALOR PARA ASSOCIADO
R$ 76,00
VALOR DE MERCADO
R$ 105,00
ALAIN DE LA TREILLE LE ROSE 2018
REGIÃO: Vale do Loire - FRANÇA
UVAS: 40% cabernet franc, 40% gamay e 20% pinot noir
PRODUTOR: Alain de la Treille
SAFRA: 2018
CRIANZA: Em cubas de concreto e em barricas de carvalho americano
TEOR ALCOÓLICO: 12%


Este rosé é um blend de três uvas tintas: gamay, cabernet franc e pinot noir. Por isso, uma é uma bebida ligeiramente mais encorpada do que outros rótulos do gênero, com pouco açúcar residual (menos de 1%). É rico em aromas de frutas vermelhas frescas e de muita elegância no paladar. Ideal para celebrações em dias quentes, enquanto petisca na beira da piscina ou durante um churrasco.

VALOR PARA ASSOCIADO
R$ 75,00
VALOR DE MERCADO
R$ 102,00
0800 774 0303
(11) 5180-6000
atendimento@sociedadedamesa.com.br

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