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Vinhos Mensais

Agosto / 2020

O nome “Wayra” significa vento na antiga língua quíchua, em uma reverência à natureza, lembrando assim o cuidado que a vinícola Aura Wines tem em buscar a expressão de cada terroir.

SELEÇÃO ATUAL:
AURA WAYRA RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2017
REGIÃO: Valle Central - CHILE
UVAS: 100% Cabernet Sauvignon
PRODUTOR: Aura Wines
SAFRA: 2017
CRIANZA: Oito meses em barris de carvalho francês (50% do vinho)
TEOR ALCOÓLICO: 13,5%


Eis um tinto reserva muito interessante. A madeira – um tanto discreta – aparece bem integrada à fruta, o que garante complexidade ao vinho sem que domine o paladar. O conjunto harmônico de textura sedosa faz com que a bebida seja muito fácil de apreciar. Um belo achado para o dia a dia, que harmoniza bem com
carne acebolada, escondidinho de carne-seca e queijos semiduros. 



CATA: O visual é de um rubi de médio a concentrado. No nariz, tem aroma de frutas, como ameixa madura e cassis, sobre notas suaves de açúcar queimado, leve tostado e pimenta. De corpo entre leve e médio, surpreende o paladar com taninos macios e bom frescor. O final é frutado e com boa persistência. Um conjunto harmônico e sedoso.

HARMONIZAÇÃO: Um vinho descomplicado que harmoniza bem com pratos triviais, como carne acebolada, escondidinho de carne-seca e queijos semiduros.

TEMPERATURA E SERVIÇO: Servir entre 14° C e 16° C.

VALOR PARA ASSOCIADO
R$86,00
AURA WAYRA RESERVE CARMENERE 2017
REGIÃO: Valle Central - CHILE
UVAS: 100% Carménère
PRODUTOR: Aura Wines
SAFRA: 2017
CRIANZA: Oito meses em barris de carvalho francês (50% do vinho)
TEOR ALCOÓLICO: 13,5%


Vinho tinto muito aromático, sem excesso de notas herbáceas. Bastante macio e equilibrado no paladar, é um carménère que surpreende pela elegância e por quanto agrada facilmente o paladar. Esse rótulo faz par perfeito com costelinha suína ao molho de goiaba, coelho confitado, espaguete com almôndegas ao sugo e queijos semiduros.



CATA: À primeira vista, agrada a cor rubi de médio a concentrado. Tem aroma de frutas como goiaba vermelha e framboesa, além de nuances de chocolate, mentol e tabaco, mais um discreto toque herbáceo. No paladar, de corpo entre leve e médio, destacam-se o frescor delicado e os taninos suaves. O final é de boa persistência e deliciosamente frutado.

HARMONIZAÇÃO: Este rótulo faz par perfeito com costelinha suína ao molho de goiaba, coelho confitado, espaguete com almôndegas ao sugo e queijos semiduros.

TEMPERATURA E SERVIÇO: Servir entre 14° C e 16° C.

VALOR PARA ASSOCIADO
R$86,00
PRÓXIMA SELEÇÃO:
VINHO TINTO ARMANTES GARNACHA 2018
REGIÃO: Aragón - ESPANHA
UVAS: 100% garnacha
PRODUTOR: Bodega San Gregorio
SAFRA: 2018
CRIANZA: De seis a nove meses em barris de carvalho francês e americano (33% do vinho)
TEOR ALCOÓLICO: 15,5% | Teor de açúcar: Seco


O nome deste vinho espanhol é uma referência aos Montes Armantes, uma cordilheira que circunda os vinhedos da Bodega San Gregorio, uma região de clima extremo – seco no verão e muito frio no inverno –, onde se destacam os tintos de grande caráter e maior nível alcoólico, como nosso exemplar, muito bem equilibrado. Este rótulo tem potência no paladar e intensidade aromática, atestando o talento do terroir, bem como o trabalho da vinícola. Harmonize com paleta de cordeiro assada, massa ao molho romesco, paella e queijos semiduros. Teor de açúcar: Seco



VALOR PARA ASSOCIADO
R$87,00
VINHO TINTO EL MIRACLE ART 2017
REGIÃO: Alicante - ESPANHA
UVAS: 35% tempranillo, 25% monastrell, 20% merlot e 20% shiraz
PRODUTOR: Vicente Gandía
SAFRA: 2017
CRIANZA: Dez meses em barris de carvalho francês
TEOR ALCOÓLICO: 13% | Teor de açúcar: Seco


Não é só o líquido que conta a história de um vinho. Este blend das uvas tempranillo, monastrell, merlot e shiraz, que estagiou por dez meses em barris de carvalho francês, estimula nossos sentidos com rico aroma – que bem integra
as notas de frutas com as do carvalho – e com o paladar estruturado, harmonioso e persistente. Este vinho também incita os olhos com cores e arte: para esse projeto, a vinícola Vicente Gandía convidou seis artistas da comunidade valenciana para ilustrar os rótulos. Um vinho, seis diferentes pinturas!



VALOR PARA ASSOCIADO
R$87,00
0800 774 0303
atendimento@sociedadedamesa.com.br

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