Seleção Mensal de Vinhos | Sociedade da Mesa
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Seleção MENSAL


SELEÇÃO MENSAL

Seleção mensal com excelentes vinhos que exploram diferentes origens e tipos de uva e proporcionam uma deliciosa e abrangente experiência enológica.


Região: Valle del Uco, Mendoza, Argentina - ARGENTINA
Uvas: 100% malbec
Produtor: Finca Agostino
Safra: 2017
Crianza: Crianza de uma parte do vinho por 6 meses em barris de carvalho

As uvas são provenientes dos vinhedos situados em La Consulta, no Vale de Uco. Foram vindimadas de forma manual e enviadas rapidamente para a bodega, na primeira quinzena de abril. Os cachos foram selecionados, desengaçados e moídos junto com o resfriamento das uvas até 10ºC. A fermentação aconteceu em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas a temperaturas controladas entre 26 e 28ºC. Maceração total por 15 dias e posterior prensado. A guarda foi feita em barris de carvalho americano e francês com temperatura controlada, durante 6 meses.
Cata: Na taça, o vinho apresenta uma cor rubi intensa, distribuída de modo homogêneo. No nariz é complexo e interessante, com notas de frutas do bosque (morangos, cerejas e amora) junto a aromas balsâmicos (alcaçuz e eucalipto). Mais tarde aparecem delicadas nuances florais de violeta e, por último, um fundo de especiarias (pimenta-preta e louro). Muito agradável na boca, fresco e com magnífica carga frutal. O final é longo e persistente, com uma deliciosa lembrança de baunilha.


Harmonização: Por suas características organolépticas, este vinho harmoniza perfeitamente com carnes, como um filé suíno com molho de mostarda ou com pratos de caça, como um coelho assado.


Temperatura e serviço: A temperatura ideal para o consumo deste vinho situa-se entre 16 e 17ºC.


Valor para Associado:R$ 61,90

Valor de Mercado:R$ 84,00

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