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Seleção Mensal

Agosto / 2018

Quando nos referimos a vinhos argentinos, Mendoza é a porta de entrada para uma grande diversidade de regiões, solos e vales. E também de história, estilos e variedades que produzem os grandes vinhos do país. Por outro lado, o Vale de Uco é uma das regiões produtoras mais jovens da província. Nele estão os empreendimentos que mais dão o que falar hoje em dia: é o caso de Finca Agostino – o produtor desta seleção.

SELEÇÃO ATUAL:
FINCA SOPHIA MALBEC 2017
REGIÃO: Valle del Uco, Mendoza, Argentina - ARGENTINA
UVAS: 100% malbec
PRODUTOR: Finca Agostino
SAFRA: 2017
CRIANZA: Crianza de uma parte do vinho por 6 meses em barris de carvalho
TEOR ALCOÓLICO: 12,5%


As uvas são provenientes dos vinhedos situados em La Consulta, no Vale de Uco. Foram vindimadas de forma manual e enviadas rapidamente para a bodega, na primeira quinzena de abril. Os cachos foram selecionados, desengaçados e moídos junto com o resfriamento das uvas até 10ºC. A fermentação aconteceu em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas a temperaturas controladas entre 26 e 28ºC. Maceração total por 15 dias e posterior prensado. A guarda foi feita em barris de carvalho americano e francês com temperatura controlada, durante 6 meses.

CATA: Na taça, o vinho apresenta uma cor rubi intensa, distribuída de modo homogêneo. No nariz é complexo e interessante, com notas de frutas do bosque (morangos, cerejas e amora) junto a aromas balsâmicos (alcaçuz e eucalipto). Mais tarde aparecem delicadas nuances florais de violeta e, por último, um fundo de especiarias (pimenta-preta e louro). Muito agradável na boca, fresco e com magnífica carga frutal. O final é longo e persistente, com uma deliciosa lembrança de baunilha.

HARMONIZAÇÃO: Por suas características organolépticas, este vinho harmoniza perfeitamente com carnes, como um filé suíno com molho de mostarda ou com pratos de caça, como um coelho assado.

TEMPERATURA E SERVIÇO: A temperatura ideal para o consumo deste vinho situa-se entre 16 e 17ºC.

VALOR PARA ASSOCIADO
R$ 61,90
VALOR DE MERCADO
R$ 84,00
(11)93059-0602
+55 11 5180-6000
atendimento@sociedadedamesa.com.br

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CNPJ: 05.857.667/0001-29
Endereço: Rua Haddock Lobo, 578
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