Potente, uma bela expressão da variedade da uva francesa alicante bouschet, mas que teve uma excelente adaptação ao terroir do Alentejo. Trata-se de um vinho português de alta classe, que exibe um estilo moderno e carismático. “É elegante, pois consegue ser intenso sem ser pesado”, diz o sommelier Lucas Cordeiro sobre nossa Seleção Obras-Primas de fevereiro. A complexidade aromática pede um tempo de aeração para melhorar as potencialidades. O nome do rótulo é uma referência à grandiosidade da propriedade da Fundação Abreu Callado, produtor tradicional daquela região. Com uvas colhidas em perfeita maturação, segue para uma fermentação em tanques de aço inox e com um controle rigoroso de temperatura, em torno de 24° C. Depois, estagia por longo período em barris de carvalho francês.