Um legítimo malbec argentino, de cor rubi intensa e boa estrutura. Com vinhedos cultivados a uma altitude de mais de 1.000 metros acima no nível do mar, a bebida recebeu notas (no aroma e no paladar) de frutas frescas, como ameixa, e pimenta-branca. Tem taninos bem aveludados e o retrogosto persistente – o que proporciona um ótimo acabamento na boca. Combina com carnes assadas, massas de molho vermelho, pizzas com embutidos e queijos semiduros.

Um excelente rótulo da região francesa de Chablis, cujo terroir de requinte é capaz de produzir vinhos elegantes e delicados – duas características recorrentes da vinícola Domaine Millet, que tem por filosofia exatamente mostrar essa autenticidade e tipicidade locais. Por isso, esse é um vinho para grandes apreciadores, didático quanto a sua origem. Para este vinho, o suco das uvas foi extraído em baixa pressão, preservando assim os aromas da fruta. A fermentação em tanques de aço inox, com temperatura controlada, é outra forma de manter as características típicas do terroir. Para agregar complexidade, o líquido passa por uma maturação sobre as borras finas, o que garante mais riqueza aromática.

Potente, uma bela expressão da variedade da uva francesa alicante bouschet, mas que teve uma excelente adaptação ao terroir do Alentejo. Trata-se de um vinho português de alta classe, que exibe um estilo moderno e carismático. “É elegante, pois consegue ser intenso sem ser pesado”, diz o sommelier Lucas Cordeiro sobre nossa Seleção Obras-Primas de fevereiro. A complexidade aromática pede um tempo de aeração para melhorar as potencialidades. O nome do rótulo é uma referência à grandiosidade da propriedade da Fundação Abreu Callado, produtor tradicional daquela região. Com uvas colhidas em perfeita maturação, segue para uma fermentação em tanques de aço inox e com um controle rigoroso de temperatura, em torno de 24° C. Depois, estagia por longo período em barris de carvalho francês.

Este é um Vinho do Porto Tawny digno da sua origem, fazendo jus à melhor tradição da região do Douro. O caráter inconfundível de um Tawny – tanto pela cor mais clara, quanto pelos aromas que lembram amêndoas e frutas secas, devido ao amadurecimento oxidativo – está nítido neste vinho, maravilhosamente executado pela Quinta da Pacheca, um dos mais prestigiados produtores da região do Douro. Um vinho para encantar aos amantes deste estilo único de vinho português.