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TOTAL: 519 SELEÇÕES
DOBUJE CRNO 2017
Seleção Grandes Vinhos (Novo)
junho 2021
DOBUJE CRNO 2017
REGIÃO:
Goriška Brda - ESLOVENIA
UVAS:
75% Merlot e 25% Cabernet Sauvignon
PRODUTOR:
Dobuje
SAFRA:
2017
CRIANZA:
Seis meses em tanques de inox, seis meses em tonéis de carvalho de mil litros e mais seis meses em inox.
TEOR ALCOÓLICO:
13%
HARMONIZAÇÃO:
Carnes grelhadas e suculentas em geral, feita na brasa ou na frigideira. Para acompanhar, molhos à base de manteiga ou azeite perfumado com ervas e especiarias frescas. Tábua de queijos e embutidos finos também fazem bom par.
TEMPERATURA E SERVIÇO:
Servir entre 16 a 18 °C.
VALOR PARA ASSOCIADO
R$212,00
GASPER MALVAZIJA 2018
Seleção Grandes Vinhos (Novo)
junho 2021
GASPER MALVAZIJA 2018
REGIÃO:
Goriška Brda - ESLOVENIA
UVAS:
100% Malvasia
PRODUTOR:
Gasper Wines
SAFRA:
2018
CRIANZA:
Nove meses sobre as borras finas em tanques de inox.
TEOR ALCOÓLICO:
13,5%r
HARMONIZAÇÃO:
Frutos do mar chapeados com páprica doce, risoto de polvo, peito de frango com manteiga de sálvia, pães servidos com conserva de alcachofra e abobrinha, além de queijos brancos frescos.
TEMPERATURA E SERVIÇO:
Servir entre 6 ˚C e 8 °C.
VALOR PARA ASSOCIADO
R$210,00
EQUINOX REZERVA CABERNET SAUVIGNON 2017
Seleção Magna (Novo)
junho 2021
EQUINOX REZERVA CABERNET SAUVIGNON 2017
REGIÃO:
Stefan Voda - MOLDAVIA
UVAS:
100% Cabernet Sauvignon
PRODUTOR:
Equinox (Crama Domneasca)
SAFRA:
2017
CRIANZA:
36 meses, sendo 50% em barris novos de carvalho romeno e 50% em barris de segundo uso de carvalho francês
TEOR ALCOÓLICO:
14%
HARMONIZAÇÃO:
Paleta de cordeiro assada ao molho de hortelã, kafta ao molho de romã, berinjela à parmegiana, arroz de pato, caldo de abóbora cabotiá com carne seca, pizza de copa com cebola curada e queijo boursin, queijos semiduros.
TEMPERATURA E SERVIÇO:
Servir entre 16 ˚C e 18 ˚C.
VALOR PARA ASSOCIADO
R$495,00
EQUINOX 5 ELEMENTE 2017
Seleção Magna (Novo)
junho 2021
EQUINOX 5 ELEMENTE 2017
REGIÃO:
Stefan Voda - MOLDAVIA
UVAS:
23% merlot, 23% malbec, 19% rara neagra, 18% carménère e 17% shiraz
PRODUTOR:
Equinox (Crama Domneasca)
SAFRA:
2017
CRIANZA:
22 meses, sendo 40% em barris novos de carvalho romeno e 60% em barris de carvalho usados
TEOR ALCOÓLICO:
14,8%
HARMONIZAÇÃO:
Medalhão de mignon com molho de geleia de morango, rosbife com mostarda e mel, ragú de cogumelos, maminha ao perfume de alecrim, tortelli de vitelo com fonduta de parmesão.
TEMPERATURA E SERVIÇO:
Servir entre 16 ˚C e 18 ˚C.
VALOR PARA ASSOCIADO
R$495,00
GRAPE ANGEL PREMIUM MERLOT RARA NEAGRA 2019
Seleção Mensal (Novo)
junho 2021
GRAPE ANGEL PREMIUM MERLOT RARA NEAGRA 2019
REGIÃO:
South of Moldavia - MOLDAVIA
UVAS:
70% merlot e 30% rara neagra
PRODUTOR:
Imperial Vin
SAFRA:
2019
CRIANZA:
Seis meses em barris de carvalho francês
TEOR ALCOÓLICO:
14%
HARMONIZAÇÃO:
Charuto de uva com recheio de carne moída, paleta de cordeiro assada ao molho de cebolas, almôndegas ao sugo, charcutaria e queijos semiduros.
TEMPERATURA E SERVIÇO:
Servir entre 16 ˚C e 18 ˚C.
VALOR PARA ASSOCIADO
R$93,00
IMPERIAL VIN RESERVE CABERNET 2018
Seleção Mensal (Novo)
junho 2021
IMPERIAL VIN RESERVE CABERNET 2018
REGIÃO:
Valul lui Traian - MOLDAVIA
UVAS:
100% Cabernet Sauvignon
PRODUTOR:
Imperial Vin
SAFRA:
2018
CRIANZA:
12 meses em barris de carvalho francês
TEOR ALCOÓLICO:
14%
HARMONIZAÇÃO:
Kafta de forno ao molho pomodoro, pernil suíno com batatas coradas, penne ao caccio e pepe, embutidos curados, terrine de vitelo e tábua de queijos duros e semiduros.
TEMPERATURA E SERVIÇO:
Servir entre 16 ˚C e 18 ˚C.
VALOR PARA ASSOCIADO
R$93,00
CASA RELVAS BARRICADO TINTO
Seleção Pioneira (Novo)
junho 2021
CASA RELVAS BARRICADO TINTO
REGIÃO:
Alentejo - PORTUGAL
UVAS:
40% aragonês, 30% alicante bouschet, 20% trincadeira e 10% touriga nacional
PRODUTOR:
Casa Relvas
SAFRA:
2018
CRIANZA:
Seis meses em barris de carvalho
TEOR ALCOÓLICO:
13,5%
HARMONIZAÇÃO:
Ideal com carnes vermelhas – fica ainda mais especial com as peças de caça –, assim como massas e queijos duros.
TEMPERATURA E SERVIÇO:
Servir a uma temperatura entre 15 ˚C e 16 ˚C
VALOR PARA ASSOCIADO
R$49,50
CASA RELVAS 5 ELEMENTOS TINTO
Seleção Pioneira (Novo)
junho 2021
CASA RELVAS 5 ELEMENTOS TINTO
REGIÃO:
Alentejo - PORTUGAL
UVAS:
Syrah, alicante bouschet, aragonez e trincadeira
PRODUTOR:
Casa Relvas
SAFRA:
2018
CRIANZA:
Em contato com aduelas de carvalho francês
TEOR ALCOÓLICO:
13,5%
HARMONIZAÇÃO:
Com bom corpo e acidez, a bebida acompanha pratos mediterrâneos, carnes brancas, massas e queijos de pasta mole.
TEMPERATURA E SERVIÇO:
Servir a uma temperatura entre 15 ˚C e 16 ˚C
VALOR PARA ASSOCIADO
R$49,50
LUIS ALEGRE FINCA LA RENANA RESERVA 2015
Seleção Obras Primas (Novo)
junho 2021
LUIS ALEGRE FINCA LA RENANA RESERVA 2015
REGIÃO:
La Rioja - ESPANHA
UVAS:
95% tempranillo, 5% graciano e mazuelo
PRODUTOR:
Bodegas Luis Alegre
SAFRA:
2015
CRIANZA:
16 meses em carvalho francês e parte em carvalho americano.
TEOR ALCOÓLICO:
14,5%
HARMONIZAÇÃO:
Pode ser degustado sozinho, em frente a uma lareira, ou na companhia de pratos um pouco mais estruturados. Peças de carnes assadas, como fraldinha ou maminha, ao molho de azeite com ervas, arroz de pato, faisão assado, rosbife, filé à Chateaubriand, queijos como gruyère, emmental ou tilsiter.
TEMPERATURA E SERVIÇO:
Servir a uma temperatura entre 16 °C e 18 °C.
VALOR PARA ASSOCIADO
R$310,00
MONTEBACO SELECCION ESPECIAL 2016
Seleção Obras Primas (Novo)
junho 2021
MONTEBACO SELECCION ESPECIAL 2016
REGIÃO:
Ribeiro, Galicia - ESPANHA
UVAS:
100 % Tempranillo
PRODUTOR:
Bodegas Montebaco
SAFRA:
2016
CRIANZA:
15 meses em barris de carvalho francês.
TEOR ALCOÓLICO:
14,5%
HARMONIZAÇÃO:
Steak au poivre (medalhão de mignon em crosta de pimenta e caldo de carne), coelho assado ao molho roti, cogumelos grelhados e recheados de queijo manchego, tábua de embutidos curados e queijos semiduros.
TEMPERATURA E SERVIÇO:
Servir a uma temperatura entre 16 e 18ºC.
VALOR PARA ASSOCIADO
R$310,00
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